Smoothies : une excellente idée pour les cuisiniers DYS

Smoothies - Recettes pour les DYS

Cette année, pour son cadeau de Noël Sonia a demandé un blender, pour faire des smoothies.  En testant avec elle différentes recettes je me suis rendue compte que nos petites « séances smoothies » étaient un cadre idéal pour progresser en cuisine tout en s’amusant et sans aucune pression. 

Voici donc l’idée que j’essaie de défendre ici :

La préparation des smoothies est un excellent atelier pédagogique ou expérimental pour les DYS qui apprennent à cuisiner. 

Les avantages à expérimenter les smoothies pour les cuisiniers DYS

Comment la préparation régulière des différentes recettes de smoothies peut aider les DYS et toutes personnes ayant des troubles d’apprentissage à progresser dans la cuisine ? 

Pourquoi un « atelier smoothie » est particulièrement bénéfique pour un cuisinier débutant neuro-atypique ? 

Voici quelques avantages de cette activité culinaire qui vous inciteront peut-être à la pratiquer plus souvent chez vous ou – si vous travaillez avec des personnes concernées – à proposer en véritable atelier pédagogique.  

  • On peut apprendre à manier et à couper les aliments sans trop se soucier de la taille des morceaux (éplucher différents fruits, épépiner, couper …).
  •  Les fruits sont généralement plus faciles à couper que les autres aliments (par exemple, les bananes peuvent être cassées avec les mains ou écrasées avec un couteau peu pointu; les pommes peuvent être coupées avec un coupe-pommes etc. ).
  •  On peut apprendre à respecter les dosages et les quantités en toute tranquillité, sans avoir peur de se tromper  (au pire, vous aurez une autre variante du même smoothie qui ne sera pas forcément mois bonne !  ) 
  •  On peut aller progressivement des recettes très simples (2 ingrédients) aux plus compliquées.
  •  Il n’y a pas d’étapes à respecter, il suffit de mettre tous les ingrédients dans le blender. Cela enlève une difficulté de taille pour les DYS  et permet de se concentrer sur d’autres techniques à apprendre (épluchage, découpe, dosages …). 
  •  C’est génial pour la libération de votre créativité : expérimentez avec les ingrédients et les dosages ! Le résultat est plus ou moins réussi, mais c’est quand même toujours bon. 
  •  De façon générale,  une préparation de smoothie est un atelier en mode lâcher-prise : dites-vous avant tout que vous ne pouvez rien « rater » !
  •  Pas de temps de cuisson à gérer. 
  •  C’est une activité très valorisante : en peu de temps (même en tenant compte de votre fameuse lenteur habituelle … ), vous obtenez un produit frais, plein de vitamines et souvent original, et cela pratiquement sans risque de rater quoi que ce soit ! 

 

Les enfants sont un très bon public pour les smoothies à tout moment de la journée, et les adultes vont également apprécier, surtout en été, avec quelques glaçons ou, pourquoi pas, en version alcoolisée (à consommer avec modération). 

Le seul bémol est que le blender peut être un peu difficile à manipuler pour un DYS. Nous avons choisi un modèle avec une bonne sécurité de fermeture et un support antidérapant, un revanche le bol est très lourd et en verre (pas facile à laver), et il y a un risque de se couper avec les lames ou de le casser. 

S’il s’agit d’un enfant DYS, vous pouvez l’aider à monter l’appareil et à le laver après.

Si vous êtes DYS vous-même, demandez à votre entourage de vous donner un petit coup de main. Le mixage lui-même ne prend que 1-2 minutes. Vous pouvez tout préparer à l’avance et demander à vos invités de mettre le blender en place et de le laver après. Ils seront contents de se rendre utiles. 

Smoothies, un excellent atelier pour les DYS qui débutent en cuiisine

 

10 recettes de smoothies les plus faciles du monde

Je vous propose ici notre sélection de recettes de smoothies très faciles à faire et adaptées aux difficultés DYS. Elles ont très peu d’ingrédients, ne demandent pas un traitement compliqué des aliments, et de ce fait se préparent en très peu de temps.  

Exceptionnellement, je n’accompagne pas chaque recette d’une fiche de préparation, car les étapes sont toujours les mêmes : 

  • Coupez grossièrement les fruits

(Nous n’épluchons que les bananes, à vous de voir si vous souhaitez éplucher les autres fruits – pour un goût plus doux, pour une meilleure digestion, pour vous entraîner… )

  • Ajoutez tous les ingrédients dans le blender
  • Lancez le blender le temps d’avoir un mélange homogène (environ 1 minute)

Si vous n’ajoutez pas de glaçons, mettez les fruits bien au frais la veille ou placez le smoothie déjà prêt au réfrigérateur pendant 2 heures. 

 

1. Smoothie Banane et Lait de coco

Smoothie facile pour DYS : Bananes Lait de coco

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

  • Bananes : 4, bien mûres
  • Lait de coco : 400 ml
  • 6 glaçons (facultatif !)

 

2. Smoothie tropical : mangues surgelées et lait de coco

Smoothie facile pour DYS : mangues lait de coco

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

  • Mangues surgelées : 400 g
  • Lait de coco :  400 ml
  • Sucre vanillé : 1 sachet 

 

Remarque : Si votre appareil a du mal à mixer les fruits congelés, laissez-les décongeler pendant quelques minutes, puis coupez-les en morceaux avec un couteau avant de les mettre dans le blender.

 

3. Smoothie Fraise Banane

Smoothie facile pour DYS : Fraises Bananes

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

  • Fraises : 400 g
  • Bananes : 2, bien mûres
  • Lait : 400 ml

 

4. Smoothie à la Pêche

  Smoothie facile pour DYS : pêches

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

  • Pêches mûres :  6
  • Yaourts à la grecque : 2 
  • Miel : 2 cuillères à soupe 
  • Lait : 500 ml  

 

5. Smoothie Pêche Abricot

Smoothie facile pour DYS : pêches abricots

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

  • Pêches : 4, bien mûres
  • Abricots : 8-10
  • Miel : 1 cuillère à soupe
  • Jus d’orange : 300 ml

 

6. Smoothie Pomme Carotte

Smoothie facile pour DYS : Pommes Carottes

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

  • Pommes : 4
  • Jus de carottes : 300 ml 

 

7. Smoothie Banane Myrtille

Smoothie facile pour DYS : myrtilles bananes

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

  • Bananes : 2, bien mûres
  • Yaourts natures : 2 
  • Myrtilles fraîches ou surgelées : 300 ml
  • Miel : 1 cuillère à soupe
  • 8 glaçons (facultatif)

 

8. Smoothie Pomme Poire Banane au Lait

Smoothie facile pour DYS : Pommes Poires

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

  • Bananes : 2, bien mûres
  • Pommes : 2
  • Poires : 2
  • Lait : 200 ml

 

9. Smoothie Pomme Poire Banane au Jus d’orange 

Smoothie facile pour DYS : Pommes et  Poires

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

  • Bananes : 2
  • Pommes : 2 
  • Poires : 2
  • Jus d’orange : 200 ml 

 

10. Smoothie Banane Chocolat

Smoothie facile pour DYS : Bananes Chocolat

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4  personnes

  • Bananes : 4
  • Lait : 400 ml
  • Chocolat en poudre : 4 cuillères à soupe

 

 

 

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