Salade de Flageolets et Cervelas ultra simple

Ingrédients
Flageolets verts : 1 bocal de 650 g
Cervelas : 250g
Oignon : 1
Vinaigre de vin rouge : 1 c. à soupe
Huile d’olive : 3 c. à soupe
Sel
Ustensiles:
saladier
planche à découper
couteau
ouvre-boîte électrique (facultatif)
mandoline (facultatif)
      4 personnes            20 min de préparation           Très facile     

Salade de flageolets et cervelas

Nous continuons à alimenter notre sélection de plats simples et adaptés pour les personnes qui, pour une raison ou une autre, éprouvent des difficultés en cuisine. Cette salade des flageolets cuits (en bocal) et de cervelas est très facile et rapide à préparer, ce qui ne diminue nullement ses qualités gustatives. 

 

Les plus de cette recette pour les DYS, TDA(H), TSA…

Si on a choisi cette recette pour la partager avec vous, c’est qu’elle a beaucoup d’avantages pour les cuisiniers atteints de dyspraxie ou d’autres troubles qui compliquent les tâches culinaires. Voici les plus de cette salade pour nous, les chefs atypiques :

  • pas de cuisson
  • pas d’étapes à respecter 
  • la préparation se fait dans un seul plat
  • il y a seulement 3 ingrédients + la vinaigrette
  • les ingrédients sont faciles à traiter

 

Les difficultés éventuelles de cette recette pour les DYS 

Cette recette est très simple à réaliser, néanmoins, en fonction de votre dextérité, vous pouvez rencontrer quelques petites difficultés, et notamment :

  • pour ouvrir le bocal de flageolets (utilisez un ouvre-boîte électrique ou demander à un proche de vous aider !)
  • pour couper l’oignon (n’hésitez pas à essayer une mandoline, elle peut énormément vous faciliter la tâche) 

 

Recette étape par étape

1. Coupez le cervelas en cubes (la taille et la forme ne sont pas très importantes ! ) et mettez les cubes dans un saladier.

2. Ajoutez les flageolets

3. Hachez l’oignon ou coupez-le en rondelles.  Ajoutez à la préparation

4. Faites une vinaigrette en mélangeant :

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 
  • une pincée de sel

Ajoutez à la préparation.   

 

Astuces pour simplifier la recette

Pour couper l’oignon, utilisez une mandoline !

Faites la vinaigrette à votre façon, en suivant vos propres proportions et en ajoutant des ingrédients à votre goût. Pour simplifier encore plus, vous pouvez remplacer la vinaigrette par 4 cuillères à soupe d’huile d’olive ou par une sauce toute prête.  

 

 Fiche de recette en format DYS bientôt disponible ! 

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