Muffins Choco Noisettes

Ingrédients
Farine : 125 g
Levure chimique : 1/2 sachet
Poudre de noisettes : 125 g
Sucre roux : 2 c. à soupe
1 Œuf
Lait : 200 ml
Huile d'arachide : 100 ml
Chocolat : 100 g
Beurre : un peu pour les moules
Ustensiles:
6 moules à muffins
1 grand saladier
1 planche à découper
1 couteau
1 fouet
1 cuillère à soupe
1 paire de ciseaux
     Pour 6 personnes           Temps : à partir de 40 min           Facile     

Muffins chocolat noisettes

 

 

 

Préparer tous les ingrédients et le matériel sur le plan de travail.


  1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).

  2. Chemisez vos moules à muffins ( frottez le fond et les bords des moules avec une noix de beurre, à l’aide d’une feuille de papier essuie-tout ; si vos moules sont en silicone, ce n’est pas nécessaire ).


  1. Mettez dans un saladier :

– la farine (125 g)

– la levure (la moitié du sachet)

– le sucre roux (2 cuillères à soupe)

– la poudre de noisettes (125 g).


  1. Mélangez tout

  2. Ajoutez successivement

1 œuf

le lait (200 ml)

l’huile d’arachide (100 ml)


  1. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et onctueuse.

  2. Hachez le chocolat (100g) en pépites (ou prenez les pépites déjà préparées).

  3. Ajoutez les pépites à la préparation et mélangez à nouveau.


9. Versez la pâte dans les moulesAttention : remplissez-les à ¾ seulement pour éviter qu’ils ne débordent en gonflant lors de la cuisson.

10. Enfournez 20 min environ à 175°C (thermostat 5-6).


Mettez un rappel dans 20 minutes pour vérifier si les muffins sont prêts.

Vérifiez la cuisson en piquant une lame de couteau au milieu des muffins : si elle ressort propre alors les muffins sont cuits.

 

Merci pour cette recette aux professeurs de cuisine du CAP APR du Lycée Professionnel Auguste Escoffier (Cagnes-sur-Mer)

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