Muffins Choco Noisettes
| Ingrédients |
|---|
| Farine : 125 g |
| Levure chimique : 1/2 sachet |
| Poudre de noisettes : 125 g |
| Sucre roux : 2 c. à soupe |
| 1 Œuf |
| Lait : 200 ml |
| Huile d’arachide : 100 ml |
| Chocolat : 100 g | Beurre : un peu pour les moules |
| Ustensiles: |
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| 6 moules à muffins |
| 1 grand saladier | 1 planche à découper |
| 1 couteau | 1 fouet | 1 cuillère à soupe | 1 paire de ciseaux |
| Pour 6 personnes | Temps : à partir de 40 min | Facile |
Préparer tous les ingrédients et le matériel sur le plan de travail.
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Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).
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Chemisez vos moules à muffins ( frottez le fond et les bords des moules avec une noix de beurre, à l’aide d’une feuille de papier essuie-tout ; si vos moules sont en silicone, ce n’est pas nécessaire ).
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Mettez dans un saladier :
– la farine (125 g)
– la levure (la moitié du sachet)
– le sucre roux (2 cuillères à soupe)
– la poudre de noisettes (125 g).
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Mélangez tout
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Ajoutez successivement
– 1 œuf
– le lait (200 ml)
– l’huile d’arachide (100 ml)
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Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et onctueuse.
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Hachez le chocolat (100g) en pépites (ou prenez les pépites déjà préparées).
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Ajoutez les pépites à la préparation et mélangez à nouveau.
9. Versez la pâte dans les moules. Attention : remplissez-les à ¾ seulement pour éviter qu’ils ne débordent en gonflant lors de la cuisson.
10. Enfournez 20 min environ à 175°C (thermostat 5-6).
Mettez un rappel dans 20 minutes pour vérifier si les muffins sont prêts.
Vérifiez la cuisson en piquant une lame de couteau au milieu des muffins : si elle ressort propre alors les muffins sont cuits.
Merci pour cette recette aux professeurs de cuisine du CAP APR du Lycée Professionnel Auguste Escoffier (Cagnes-sur-Mer)
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