Brownie aux noix facile – fiche DYS

Si, comme Sonia, vous adorez le chocolat, ce petit dessert classique, très chocolaté et assez facile à réaliser est définitivement à essayer ! 

La recette de Brownie aux noix fait partie du programme du CAP APR (Agent Polyvalent de Restauration) suivi par Sonia, nous l’avons juste présentée à notre façon, pour bien séparer toutes les étapes.

Et un petit bonus, cette fois-ci la fiche est accompagnée d’une courte vidéo qui est beaucoup moins jolie que celles que vous pouvez voir sur d’autres sites, mais, en revanche, elle montre une réalisation 100% DYS ! Peut-être vous donnera-t-elle un peu de confiance, c’était notre seul but.  

Les plus de cette recette pour les dyspraxiques, TDA(H) et autres personnes aux besoins spécifiques

• four et micro-ondes uniquement
• pas beaucoup d’étapes de réalisation (découvrez nos recettes avec très peu d’étapes)

• juste un ingrédient à couper (cerneaux de noix)
• relativement rapide  

Recette de Brownie aux noix étape par étape

Préparer tous les ingrédients et le matériel sur le plan de travail.

Etape 1

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Beurrer et fariner un moule carré.

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Etape 2

1. Mettre 100 g de beurre dans un saladier et faire fondre 2 minutes au micro-ondes .
2. Ajouter 100 g de sucre en poudre.
3. Bien mélanger avec le beurre fondu.
4. Ajouter 3 œufs.
5. Ajouter 75 g de farine.

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Etape 3

1. Casser grossièrement 200 g de chocolat noir et mettre dans le deuxième saladier.
2. Faire fondre 3 minutes au micro-ondes.
3. Ajouter au chocolat fondu 50 ml de crème liquide et mélanger.
4. Verser le mélange chocolat/crème dans la préparation principale.

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Etape 4

1. Hacher (ou casser) 75 g de cerneaux de noix et ajouter à la préparation.
2. Verser la pâte dans le moule.
3. Faire cuire à 180° pendant 15 minutes.

C’EST PRÊT !

Les difficultés éventuelles et astuces pour les contourner

• Si vous avez du mal à casser la tablette de chocolat, voici une petite astuce : gardez le chocolat dans son papier et frappez la tablette plusieurs fois à plat sur le plan de travail.
• L’opération la plus difficile, si vous n’êtes pas à l’aise avec un couteau, reste de hacher les cerneaux de noix.

Bonne nouvelle : vous n’êtes pas obligé de les couper ! Mettez-les dans un petit sac de congélation ou un torchon propre et tapez délicatement dessus avec le rouleau à pâtisserie. 

Merci pour cette recette aux professeurs du Lycée Professionnel Auguste Escoffier.

Téléchargez notre fiche personnalisable spéciale DYS en format WORD:  (cliquez sur « Télécharger » ci-dessous)

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