Brownie aux noix facile – fiche DYS

Ingrédients
Beurre : 100 g
Sucre : 100 g
Oeufs : 3
Farine : 75 g
Chocolat noir : 200 g
Crème liquide : 50 g
Cerneaux de noix : 75 g
Ustensiles:
planche à découper
2 saladiers micro-ondes
fouet
couteau
moule carré
     Pour 6 personnes           Temps : à partir de 40 min           Assez facile     

recette adaptée pour les dyspraxiques : Brownie aux noix

Si, comme Sonia, vous adorez le chocolat, ce petit dessert classique, très chocolaté et assez facile à réaliser est définitivement à essayer ! 

La recette de Brownie aux noix fait partie du programme du CAP APR (Agent Polyvalent de Restauration) suivi par Sonia, nous l’avons juste présentée à notre façon, pour bien séparer toutes les étapes.

Et un petit bonus, cette fois-ci la fiche est accompagnée d’une courte vidéo qui est beaucoup moins jolie que celles que vous pouvez voir sur d’autres sites, mais, en revanche, elle montre une réalisation 100% DYS ! Peut-être vous donnera-t-elle un peu de confiance, c’était notre seul but.  

 

 

Les plus de cette recette pour les dyspraxiques, TDA(H) et autres personnes aux besoins spécifiques

 

  • juste un ingrédient à couper (cerneaux de noix)
  • relativement rapide  

Recette de Brownie aux noix étape par étape

 

Préparer tous les ingrédients et le matériel sur le plan de travail.

Etape 1

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Beurrer et fariner un moule carré.

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Etape 2

  1. Mettre 100 g de beurre dans un saladier et faire fondre 2 minutes au micro-ondes .
  2. Ajouter 100 g de sucre en poudre.
  3. Bien mélanger avec le beurre fondu.
  4. Ajouter 3 œufs.
  5. Ajouter 75 g de farine.

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Etape 3

  1. Casser grossièrement 200 g de chocolat noir et mettre dans le deuxième saladier.
  2. Faire fondre 3 minutes au micro-ondes.
  3. Ajouter au chocolat fondu 50 ml de crème liquide et mélanger.
  4. Verser le mélange chocolat/crème dans la préparation principale.

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Etape 4

  1. Hacher (ou casser) 75 g de cerneaux de noix et ajouter à la préparation.
  2. Verser la pâte dans le moule.
  3. Faire cuire à 180° pendant 15 minutes.

 

C’EST PRÊT !

 

Les difficultés éventuelles et astuces pour les contourner

  • Si vous avez du mal à casser la tablette de chocolat, voici une petite astuce : gardez le chocolat dans son papier et frappez la tablette plusieurs fois à plat sur le plan de travail.
  • L’opération la plus difficile, si vous n’êtes pas à l’aise avec un couteau, reste de hacher les cerneaux de noix.

Bonne nouvelle : vous n’êtes pas obligé de les couper ! Mettez-les dans un petit sac de congélation ou un torchon propre et tapez délicatement dessus avec le rouleau à pâtisserie

Merci pour cette recette aux professeurs du Lycée Professionnel Auguste Escoffier.

Brownie aux noix : fiche DYS - 1

Brownie aux noix : fiche DYS - 2

Téléchargez notre fiche personnalisable spéciale DYS en format WORD:  (cliquez sur « Télécharger » ci-dessous)

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